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LaSocietaItalianadiNutrizioneUmana（意大利人类营养协会，简称SINU）以研讨会“食物和饮食：创新传统”(Foodsanddiet:innovatingtradition)拉开了第36届全国大会的帷幕。这场史无前例的会议活动汇聚了来自澳大利亚、中国、印度、美国和意大利的高级营养专家，探讨各自国家的饮食指南和已被采用的方法，以便科学地制定它们。

经常在媒体上发布公告评判个别食品对健康的影响，会导致公众困惑。红肉和香肠、糖、牛奶、谷蛋白等食品以及现在的咖啡等热饮都被指会损害健康。

SINU主席富里奥-布里根蒂(FurioBrighenti)澄清说：“除了科学数据的有依据性，这种方法是错误的，尤其是从一种交流和教育的角度来说，因为它只