白癜风治疗方法 http://www.jk100f.com/白癜风治疗方法 http://www.jk100f.com/
来源：中国葡萄酒信息网
8月20日下午，以“品种、品质、品牌”为主题的年新疆葡萄酒产业发展高峰论坛在库尔勒举行，本届论坛旨在充分展示和宣传新疆葡萄酒产业发展成果，推介新疆葡萄酒知名品牌，并通过国内知名葡萄酒专家的专业知识，为新疆葡萄酒产业发展传授新理念、新技术、新成果，谋新疆葡萄酒产业发展大计，推进新疆葡萄酒走出新疆、走向全国、走向世界。中葡网将会上各位代表发言整理成文，以供读者参考借鉴。
苏斌在发言中，中葡酒业坚持产学研相结合，立足品种、品质、品牌，以不断提升产品品质为首要目标，以研发和品牌建设两个关键环节为抓手，以精准调控技术不断为消费者提供高品质、差异化的个性化产品。研究风土，传播产地生态概念，将企业品牌建设深植于天山北麓产区知名度的推广中，使产品品牌和产区品牌不断提升。
持续加强科研能力建设，不断提升企业核心竞争力
（一）多年来公司研发投入及重大科研成果
中葡酒业以持续加强科研能力建设作为提升企业核心竞争力的突破口，充分发挥产业研发基地、专业研究平台的驱动作用，依托高等院校、科研院所和政府平台，攻关葡萄酒科研项目和重点课题，推动技术革新，增强企业核心竞争力。年，中葡酒业投入的研发经费为万元，近七年累计投入研发费用近万元。先后与中国农业大学、中国食品发酵工业研究院、西北农业大学、新疆农业大学、新疆农科院、山东酿酒葡萄研究所、行业协会等开展了一系列重大研究课题：
1、公司参加《GB-葡萄酒》和《GB-果酒、葡萄酒通用分析方法》起草及两项国标的多次修订。
2、公司主持、研究、制定、审定了包括DB65/T《无公害食品酿酒葡萄生产技术规程》、DB65/T《酿酒葡萄标准体系准则》等七项地方标准。
3、年承担科技部支持的国际合作科技项目：“基于稳定同位素技术的葡萄酒科技监管合作研究”，与中国食品发酵工程技术研究院钟其顶博士团队结合葡萄酒风土条件，生长周期、发酵工艺等因素，系统研发其同位素特征分布，建立小产区环境下的葡萄酒同位素特征库（葡萄酒数据银行），为支撑高端产品品质提供科学的真实性监控技术指标。
4、年7月，公司与玛纳斯县政府、中国食品发酵工业研究院，政企研携手建立“新疆玛纳斯葡萄酒产区风土与识别技术联合研究基地”。针对当前葡萄酒真实性和安全性的热点问题，共同完成了“全汁葡萄酒真实性识别技术研究”和“葡萄酒产地识别技术研究”两项研究成果，专家一致认为项目研究成果达到国际同类技术研究的领先水平，并于年3月通过中国轻工业联合委员会的鉴定。下一步计划将涉及食品安全性及真实性的关键指标（赭曲霉毒素A2、氨基甲酸乙酯、C13、O18”）列为地方产区的标准，以白皮书形式发布，依靠科技力量打造新疆天山北麓产区核心竞争优势。
5、多年来，公司根据当地气候、土壤等特点，多年来陆续引进国内外优良葡萄品种（系）个及25个砧木品种，其中年在专家帮助下引进国外良种14个。目前已掌握这些优质品种品系在当地的生长表现情况及砧木品种抗寒、抗旱、抗盐碱的第一手科研资料。昌吉州林业局已确定在中葡酒业设立“酿酒葡萄种质资源中心和优质葡萄苗木快速繁育中心”。根据试验成果，近几年公司投入大量资金在玛纳斯基地、昌吉基地推广种植赤霞珠、两个新品系近亩，推广种植5BB、SO4砧木嫁接园余亩，推广种植西拉、小维尔多、马瑟兰、小芒森等优质品种多亩。公司在品种品系方面的科研实践及推广，为天山北麓产区合理布局品种品系打造知名小产区奠定了基础。
6、自年与中国农业大学葡萄酒产业体系首席科学家段长青教授在小产区研究、品种引进、树形改良、叶幕调控及光合效能、库源关系、风味物质变化规律、设备与工艺适配性以及葡萄酒陈酿技术等方面进行了全面合作。通过七年多的艰辛探索，在天山北麓玛纳斯小产区风土研究方面取得丰硕的研究成果，今年7月份首次发布了《新疆天山北麓玛纳斯产区葡萄酒风格的发掘与固化》风土研究数据报告，以科学方法和详实数据来诠释“风土”，并在世界顶级科研杂志上发表，这也是中国葡萄酒产区首个风土研究报告，在国内外同行业中引起很大反响。“十三五”期间，公司将继续深化与段长青教授技术团队的合作，进一步完善精准调控技术，在固化产品个性和优势、品种混酿、高端产品陈酿技术、顶级赛事夺金计划、小产区推广、小产区分级等方面开展研发公关。
中葡酒业凭借对品质的不懈追求及在科研技术上的不断投入，年4月，荣获中国酒类行业的“科技创新奖”殊荣。
（二）科研平台建设
为培育企业科技创新能力，带动团队建设，中葡酒业成立了“专家技术委员会”，挂牌设立自治区级“企业技术中心”、“新疆玛纳斯葡萄酒产区风土与识别技术联合研究基地”、“天山北麓葡萄酒种质资源中心和酿酒葡萄苗木快速繁育中心”、“陈新军葡萄酒酿造高层次人才工作室”等技术平台；同时申请挂牌设立自治区级“葡萄酒工程技术研究中心”，目前已通过科技厅评估，正着手可行性研究报告编制和科研团队的组建工作。中葡酒业通过科研平台正在积极整合国内外一流专家、科学家团队在新疆产区开展重大课题研究，进一步增强新疆产区的自主研发能力、加快科技成果推广，持续提升产品质量和产区知名度。此举既是落实自治区“十三五”战略部署的重要举措，也是加快科技创新发展的具体行动。
（三）技术人才队伍建设
中葡酒业以科研创新为战略抓手，以研发课题为载体，长期致力于优秀技术团队的培养。世界级酿酒大师弗莱德·诺里奥已在中葡酒业工作15年，荣获“年度中国酿酒师”称号，是获得国家“友谊奖”的知名外国专家，得到总理的亲自接见。在弗莱德领衔下的酿酒师团队40多人，其中相关专业硕士研究生20余人，2人兼任中国农业大学食品学院硕士研究生合作指导导师，1人兼任石河子大学食品学院硕士研究生合作指导导师；国家级葡萄酒评委10人，国家级品酒师20人，国家一级酿酒师2人，新疆品酒大师7人。技术队伍在自身培养的基础上，大力推行“走出去，引进来”的人才战略，分批选派素质过硬的技术人员赴欧盟参加葡萄酒酿造技术交流，让技术人员得到更多与国际顶尖酒庄互相切磋技艺，交流管理经验的机会；同时聘请国外知名产区酿酒师以技术顾问形式在榨期来公司现场指导酿酒，吸收不同的风格理念；并与橡木桶商、酿酒原料厂商积极开展技术交流和短期技术培训；做为产学研实习基地，历年共指导来自“中国农业大学、西北农林学院、石河子大学、新疆大学、新疆农业大学”的实习学生余人，逐步形成一个开放的技术学习交流平台，为企业未来发展提供人才技术保障。
发扬工匠精神，牢固树立质量第一的经营理念，持续改善产品品质
中葡酒业在拥有得天独厚的产区生态优势基础上，为持续改善产品品质，从种植技术到酿造工艺方面制定了严苛的质量控制工序，发扬工匠精神，坚持追求卓越品质，成就个性鲜明的产地生态佳酿。
（一）种植技术及管控标准
公司在酿酒葡萄标准化基地建设上，注重推广应用新技术，自年与中国农大合作引进了单主蔓水平龙干整枝树形技术，进一步规范酿酒葡萄栽培管理标准，显著提高葡萄质量的均一性、含糖、含酸量、色泽浓郁度及种植效益。此外，为确保原料质量安全，公司在同行业率先推行了农残管控机制，种植管控实施“三全管理”（全员、全方位、全流程）和“四个百分之百”制度。公司与合同户实行%签订《原料安全生产承诺书》，%《农药、肥料使用生产管理登记》制度、%《农药、肥料使用管理手册宣讲》制度；榨期根据各地块面积合理分布采样点、化验单编号，取样袋与农户一一对应，实行不漏户、不漏地的%农残送检制度。用规范的质量管理体系和透明的安全管控机制，践行“向消费者提供安全、健康、高品质葡萄酒产品”的核心价值观。公司以高于国家绿色食品的生产标准，得到了市场的认可和社会的好评，展现了良好的企业形象和社会责任。
（二）酿造工艺及创新
中葡酒业旗下玛纳斯酒厂是亚洲最大单体酒厂，实现了从葡萄原料种植、采摘、酿造到成品酒灌装全流程一体化技术。在每一个环节中，均有严格的控制标准，保证葡萄酒的生态品质。公司现有葡萄酒的品种品系包括：干红系列葡萄酒、干白系列葡萄酒、甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、半甜红葡萄酒、桃红葡萄酒、利口葡萄酒和蒸馏酒，葡萄汽酒产品正在研发中。
在提升产品质量上，针对新鲜型干红工艺，公司在发酵酿造过程中大胆创新，采取降低发酵温度、减少循环频率、排籽工艺、降低浸渍程度、大大提升新鲜型干红的果香和酒体柔和度；同时针对陈酿型干红工艺，酿造过程中采取发酵前冷浸渍、发酵后延长浸渍时间，改变喷淋循环方式、调整酒石酸添加时机、微氧创新工艺，橡木桶选型陈酿试验，大大提升了陈酿型干红酒体的浓郁度和陈酿潜力。
为平衡市场的竞争压力和客户多变的需求，公司不断加强新品研发与产品优化。目前已经率先完成“尼雅鲜葡萄酒、尼雅年份粒选葡萄酒、尼雅高度16度加强型甜红葡萄酒、尼雅低度10度甜红葡萄酒”等新产品的研发，投入市场后受到广大消费者的热捧；在单品种酿造方面，酿造开发出“马瑟兰干红、小芒森甜白葡萄酒、纯赤霞珠品系干红”等产品，为后续产品系列拓展、持续提升产品品质奠定了坚实的基础。
立足天山北麓先天产地生态优势，推动品牌建设
中葡酒业旗下拥有尼雅、西域、新天等多个国内知名葡萄酒品牌，其核心品牌尼雅荣获亚洲品牌年度创新企业、新疆著名商标、中国葡萄酒市场年度品牌以及消费者最喜爱的葡萄酒产品等称号。同时，凭借其卓越的产品品质在布鲁塞尔国际葡萄酒与烈酒大奖赛、IWSC伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛、勃艮第世界霞多丽大赛、吉尔伯特盖拉德国际葡萄酒大赛等权威赛事中屡获殊荣，至今已获得26金22银。以上殊荣，主要得益于以下三大坚持：
（一）坚持不懈，推广产地生态概念
近年来，公司在自治区政府的大力支持下，立足天山北麓先天产地生态优势，在坚持品质提升同时不断加大产地生态品牌建设，率先倡导并践行小产区的发展和推广，突出小产区风土个性，接轨国际标准，并成功主办“新疆天山北麓玛纳斯葡萄酒产区风土研讨大会”。围绕玛纳斯核心小产区，把生态健康、安全高品质的葡萄酒给传播出去，也给消费者建立一个产地生态品牌的理念，使“产地生态葡萄酒”成为代表新疆葡萄酒走向世界的一张独特名片。
（二）坚持创新驱动，采用互联网+等多元化营销手段
创新是企业生存和发展的灵魂。近年来，公司以市场服务和营销为主导，由规模化种植转向精细化管理，坚持以消费者为导向，以产品年轻化、个性化为品牌创新先驱，不断被消费者和市场所肯定。年上半年，尼雅葡萄酒以“打开尼雅，遇上爱”的全新品牌口号，继续携手尼雅品牌形象代言人、著名影星吴秀波，借势热点大片《北京遇上西雅图之不二情书》一举将以尼雅品牌为代表的中信国安葡萄酒业的品牌理念扎根到全国消费者心中；上海电影节期间，公司旗下尼雅葡萄酒与三场时尚盛会跨界合作，从定制产品到多平台联动营销，打造出全新的跨界合作模式，使品牌竞争力得到极大提升。
（三）坚持消费者体验，将天山北麓产区葡萄酒文化传播落到实处
为进一步落地传播新疆天山北麓产区葡萄酒文化，公司在全国已参与建设近50多家集葡萄酒文化、品鉴、交流于一体的“尼雅葡萄酒体验馆”。在全国范围内建立起覆盖华北、东北、华东、华中、华南、西南、西北的7大核心区域市场，不断开展体验营销活动，将自然生态特色与严苛酿造工艺融为一体的公司实践，充分与消费者进行持续深度沟通，有效扩大产品市场占有率，持续提升公司品牌价值和天山北麓产区知名度。
注重科技成果转化，推动供给侧结构调整，不断满足市场需求，拉动果农增收
中葡酒业坚持科技创新，积极推广新技术、新模式，大力发展优质园建设，推广出亩产公斤园、单蔓园等优质园管理模式，先进的栽培技术和限产措施显著提高了葡萄原料质量。多年来，公司一直给予优惠政策支持，实施优质优价政策，单蔓园给予2.4倍系数，公斤园给予1.8倍系数。年优质园亩收入达到.09元,单价6.59元/公斤，是合同普通园葡萄3.12元/公斤的2.1倍,是市场葡萄价格2.1元/公斤的3.14倍；年优质园亩收入达到.74元,单价5.11元/公斤，是合同普通园葡萄2.65元/公斤的1.93倍,是市场葡萄价格1.6元/公斤的3.19倍。在酿酒葡萄原料比较走俏的至年，优质园葡萄原料单价在10至15元左右。公司推广的优质园不仅提高了原料质量，还提升了产品品质和市场竞争力，也为农业如何进行供给侧结构调整，保障果农持续增收探索出可持续良性发展途径
“十三五”期间，中葡酒业在自治区、昌吉州党委、政府领导下，按照自治区、昌吉州葡萄酒产业发展的战略部署，进一步加大科研投入和科技成果转化力度，不断提升企业科研能力；持续改善产品品质，不断提高新疆天山北麓产区及产品品牌知名度；把产品美誉度、产区知名度、产区葡萄酒文化旅游有机结合起来，推动一二三产业高度融合发展，为新疆葡萄酒产业健康快速发展贡献自己的力量。
