自古以来，人类就开始应用乳酸菌制作乳制品，马奶酒和酸奶已有几千年的历史。最近20年来，益生菌也一直被誉为全球食品科技的“芯片”，成为全球各主要经济体争相开发的科技领域之一。

有研究表明，补充双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌对肥胖、胰岛素抵抗和非酒精性脂肪性肝病等代谢性疾病大有裨益。那么，针对“三高人群”，补充益生菌是否可以同时调节高尿酸、高血脂和高血糖状态呢？

就这一问题，自然资源部第三海洋研究所的科研人员有了新的发现。研究人员通过对比实验，发现一点君复合益生菌配方可以同时降低三高小鼠的高尿酸、高血脂和高血糖，并对非酒精性脂肪性肝病有显著缓解作用。这一研究成果，也以论文的形式，刊发在了国家食品工业核心期刊《中国食品工业》的10月刊中。

据了解，这支研究团队来自自然资源部第三海洋研究所海洋生物资源开发利用工程技术创新中心的功能评价实验室，具有丰富的新药、保健品以及功能食品开发的经验，此外还有杭州靶向食品科技有限公司的两名成员参与其中。

为了验证复合益生菌对于“三高”的作用，研究人员以高脂饲料喂养C57BL/6小鼠8周，再以腹腔注射次黄嘌呤诱导小鼠高尿酸，成功制备三高模型（高尿酸、高血脂、高血糖）。

试验中过程中，研究人员采用复合益生菌配方（含有发酵乳杆菌TSF、罗伊氏乳杆菌

TSR、干酪乳杆菌CCFM、植物乳杆菌TSP05、乳酸乳球菌乳酸亚种LY-66）喂养小鼠2周后发现，三高小鼠血清的尿酸、肌酐、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、葡萄糖等均得到不同程度的改善。同时，肝脏甘油三酯水平显著降低。HE染色观察到肝脏脂滴减少。这意味着，复合益生菌配方可以同时降低三高小鼠的高尿酸、高血脂和高血糖，并对非酒精性脂肪性肝病有显著缓解作用。

研究人员表示，近年来，被“三高”困扰的人群越来越多，在治疗调整过程中，如何减少副作用也成为这类人群的需求，这也是研究团队深入益生菌领域的一个初衷。这次的研究发现，不仅是益生菌科技在应用领域的一次革命性尝试，也为痛风和“三高”人群带来了福音。未来，人们有望通过食用一点君复合益生菌这种安全的方式，去调节改善身体代谢能力，以获得一种更健康的生活化慢病管理方式。